注意！广东检出12批次不合格食品，微生物污染问题占92%

　　食品伙伴网讯 9月19日，广东省市场监督管理局发布2022年第29期通告，检出不合格食品12批次，不合格项目涉及微生物污染及食品添加剂超范围使用问题。

 

　　抽检显示，11批次食品检出微生物污染问题，占不合格总数的92%，分别为标称广州市花都区绿蜻蜓饮用水厂生产的永知泉包装饮用水和雅逸包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；广州市花都区花东露宝水店销售的标称广州市白云区华富饮用水厂生产的长寿山泉包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；汕头市新供销辉华商贸有限公司迎湖店销售的标称汕头市多巧香食品有限公司生产的甘草黄皮豉，菌落总数不符合食品安全国家标准规定；汕头市金平区世纪明辉百货商场销售的标称潮州市潮安区正合食品有限公司生产的蜂蜜盐金枣（话化类），菌落总数不符合食品安全国家标准规定；潮州市金德盛贸易有限公司销售的标称潮州市潮安凉果厂（原地方国营潮安凉果厂）生产的金德福蜂蜜盐金枣，菌落总数不符合食品安全国家标准规定；潮州市金德盛贸易有限公司销售的标称潮州市广泽食品贸易有限公司生产的芒果干，菌落总数不符合食品安全国家标准规定；肇庆市昌大昌超级购物广场有限公司销售的标称揭西县棉湖瑞胜食品厂生产的五香花生、咸干花生和香酥花生，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；湛江市赤坎区梁美玲食品商行销售的标称湛江万佳利食品有限公司生产的香辣味海蜇，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

 

　　铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活。如果桶装水的消费周期较长，营养要求较低的铜绿假单胞菌可生长繁殖，可能会引起味道、气味和浊度的改变。铜绿假单胞菌检出的原因主要是水源带入或者是生产过程中工艺控制不严，还有是包装材料清洗消毒有缺陷。

 

　　菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。造成菌落总数超标的原因，可能是个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件、所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

 

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大肠菌群不合格，说明食品存在卫生质量缺陷，提示该食品中存在被肠道致病菌污染的可能，对人体健康具有潜在危害，尤其对老人、小孩的危害更大。造成大肠菌群超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受到人员、工具器具等生产设备、环境污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等。

 

　　此外，还有1批次食品检出食品添加剂超范围使用问题，为茂名市高州市中天百货有限公司销售的标称福味多永辉凉果厂生产的山楂（蜂蜜味），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改；同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。

不合格产品信息
饮料监督抽检不合格产品信息 抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 加工日期 不合格项目║检验结果║标准值 分类 公告号 任务来源/项目名称 检验机构 备注 GC22440000596200322 1 广州市花都区绿蜻蜓饮用水厂 广州市花都区新雅街清布村平安一街1号之五101房 广州市花都区绿蜻蜓饮用水厂 广州市花都区新雅街清布村平安一街1号之五101房 永知泉包装饮用水 16.8升/桶 / 2022-06-26 铜绿假单胞菌║240;14;0;68;0CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 饮料 2022年第29期 广东/省抽 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) GC22440000596200323 2 广州市花都区绿蜻蜓饮用水厂 广州市花都区新雅街清布村平安一街1号之五101房 广州市花都区绿蜻蜓饮用水厂 广州市花都区新雅街清布村平安一街1号之五101房 雅逸包装饮用水 16.8升/桶 / 2022-06-26 铜绿假单胞菌║53;4;46;34;12CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 饮料 2022年第29期 广东/省抽 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) GC22440000596200336 3 广州市白云区华富饮用水厂 广州市白云区永平街东平老屋前街江板南工业区2号 广州市花都区花东露宝水店 广州市花都区花东镇商达街教育路4号一楼 长寿山泉包装饮用水 17.5升/桶 / 2022-06-26 铜绿假单胞菌║0;306;317;309;172CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 饮料 2022年第29期 广东/省抽 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) 水果制品监督抽检不合格产品信息 抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目║检验结果║标准值 分类 公告号 任务来源/项目名称 检验机构 备注 SC22440000004939302 1 汕头市多巧香食品有限公司 汕头市金平区安平路274号3幢六层 汕头市新供销辉华商贸有限公司迎湖店 汕头市金平区大华街道迎春路7号101号房之一 甘草黄皮豉 272克/瓶 图案 2022/06/22 菌落总数║3600，4900，4100，4300，3200CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g 水果制品 2022年第29期 广东/省抽 广东产品质量监督检验研究院 SC22440000004939357 2 潮州市潮安区正合食品有限公司 潮州市潮安区庵埠镇郭四一村新沟片 汕头市金平区世纪明辉百货商场 广东省汕头市金平区东墩街道汕樟路170号 蜂蜜盐金枣（话化类） 60克/瓶 正合堂 2022/06/25 菌落总数║4.1×10³，2.1×10³，1.4×10³，6.2×10³，8.2×10³CFU/g║n=5,c=2,m=10³,M=10⁴CFU/g 水果制品 2022年第29期 广东/省抽 广东产品质量监督检验研究院 GC22440000004933610 3 潮州市潮安凉果厂（原地方国营潮安凉果厂） 潮州市潮安庵埠内关桥 潮州市金德盛贸易有限公司 广东省潮州市城新西路与南较西路之间海逸壹号四季园A幢27-35号商铺 金德福蜂蜜盐金枣 60g/罐 金德福+图案 2022/06/08 菌落总数║8.5×10³，9.0×10³，2.1×10³，4.9×10³，1.0×10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10³,M=10⁴CFU/g 水果制品 2022年第29期 广东/总局国抽 广东产品质量监督检验研究院 SC22440000004939195 4 潮州市广泽食品贸易有限公司 潮州市湘桥区磷溪镇凤美路段埔仔路段厂房第6层 潮州市金德盛贸易有限公司 广东省潮州市城新西路与南较西路之间海逸壹号四季园A幢27-35号商铺 芒果干 250克/罐 图案 2022/05/11 菌落总数║<10，1200，10000，13000，730CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g 水果制品 2022年第29期 广东/省抽 广东产品质量监督检验研究院 GC22440000004933534 5 福味多永辉凉果厂 广东省信宜市镇隆镇德乔区207国道旁 高州市中天百货有限公司 高州市府前北路171号金鸿国际花园首层西区 山楂（蜂蜜味） 250g/瓶 图案 2022/04/15 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.0132g/kg║不得使用 水果制品 2022年第29期 广东/总局国抽 广东产品质量监督检验研究院 炒货食品及坚果制品监督抽检不合格产品信息 抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目║检验结果║标准值 分类 公告号 任务来源/项目名称 检验机构 备注 SC22440000004939432 1 揭西县棉湖瑞胜食品厂 广东省揭西县棉湖新越工业园 肇庆市昌大昌超级购物广场有限公司 广东省肇庆市端州区伴月路23号新世界超市1-3层 五香花生 220克/袋 瓜哥 2022/06/22 大肠菌群║30，1000，300，130，<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g 炒货食品及坚果制品 2022年第29期 广东/省抽 广东产品质量监督检验研究院 SC22440000004939433 2 揭西县棉湖瑞胜食品厂 广东省揭西县棉湖新越工业园 肇庆市昌大昌超级购物广场有限公司 广东省肇庆市端州区伴月路23号新世界超市1-3层 咸干花生 220克/袋 瓜哥 2022/06/09 大肠菌群║<10，<10，470，2500，6200CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g 炒货食品及坚果制品 2022年第29期 广东/省抽 广东产品质量监督检验研究院 SC22440000004939434 3 揭西县棉湖瑞胜食品厂 广东省揭西县棉湖新越工业园 肇庆市昌大昌超级购物广场有限公司 广东省肇庆市端州区伴月路23号新世界超市1-3层 香酥花生 220克/袋 瓜哥 2022/06/09 大肠菌群║<10， <10， <10， 4500， 1100CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g 炒货食品及坚果制品 2022年第29期 广东/省抽 广东产品质量监督检验研究院 水产制品监督抽检不合格产品信息 抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目║检验结果║标准值 分类 公告号 任务来源/项目名称 检验机构 备注 SC22440000603235378 1 湛江万佳利食品有限公司 广东省吴川市吴阳海滨大道观海路一号 湛江市赤坎区梁美玲食品商行 湛江市赤坎区海田东三路10号鹰展花鸟文化创意市场A栋37号 香辣味海蜇 150克/包 吴阳渔家 2022-02-13 菌落总数║65000,120000,79000,120000,56000CFU/g║n=5,c=2,m=50000,M=100000CFU/g 水产制品 2022年第29期 广东/省抽 广州广电计量检测股份有限公司

（来源：广东省市场监督管理局）

      相关报道：广东省市场监督管理局关于12批次食品不合格情况的通告（2022年第29期）
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