营养成分表想必大家一点也不陌生,哪怕是一小瓶饮料也会有它。首先我们看看它各个位置都写这什么!
最左侧:能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。这5项内容即为强制标识的基本营养数据。若表中出现其他成分,如“钙”、“铁”、“维生素A”等,则由企业自愿标示。
最右侧:营养素参考值百分比(NRV%)是指每100g(ml)或每份食品中该元素占RDA(成人每天推荐摄入量)的百分比。
小心标签上的“0”
很多食品包装上都会宣称“绝不含”或“不含”,并且在营养成分表上也显示为“0”。其实在《通则》上会有规定每种营养素“0”界限值,当不高于界限值时,便可标识为“0”。
所以北粉们不要误以为“0”是指完全不含喔!不过含量若是真达到了“0”界限值,也就表示含量不足为虑啦!
食品配料表有说道
食品配料表是食品标签上的重要内容,是指在制造或加工食品时使用的,并存在于食品中的主要原材料物。如食品添加剂,防腐剂等。
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不要以为食品配料顺序是随便写的哦!食品配料表一般以加入量比例的多少由大到小排列,也就是排在第一的是加入量最大的。
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根据配料名称判断主料来源以及整个食品的优劣。像我们常说的可可脂和代可可脂,就可以从这区分开来!ps:可可脂比较好,是天然的哦!
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根据主料初步判断该食品可能的营养特点,提供营养素的主要来源是否存在不益于健康的成分。如氢化植物油,起酥油,防腐剂以及添加剂有多少种类等。特别是儿童食用时,这类配料的选择是非常重要的指标。
▲常见防腐剂名称图
无公害、绿色、有机食品不一样
很多人都知道多吃绿色食品好,可是他们并不知道什么才是绿色食品。而且从等级上划分有机食品是要比绿色食品更好的哦!要想购买有机食品你的先认识他们的标识!
▲有机产品
▲绿色食品
▲无公害农产品
▲食品商标质量等级
学会看懂标签了,你还得学会怎么管住自己的嘴。毕竟看是一回事,吃就是另一回事了。想有健康身体,多吃营养食品,保持膳食平衡吧! 编辑:foodnews