1.原料、出品率 与手工粉皮相同。 2.制法 （1）调浆： 把绿...

　　 1、原料 绿豆淀粉100公斤。 2、出品率 每100公斤绿豆...

　　 1、原料 绿豆淀粉50公斤。 2、出品率 每100公斤绿豆...

　　 豆类、玉米、马铃薯和地瓜，都可制成淀粉，然后再制作成...

　　 1、原料 薄百页50公斤。 2、配料 味精200克，食糖3公斤...

　　 1、原料 薄百页100张，做素门腔100只。 2、配料 味精50...

　　 咖啡冰淇淋 原料：奶粉100克，甜炼乳100克，奶油75克，鸡蛋2...

　　 操作要点 1.溶糖：用过滤芦荟汁将计算并称量好的白砂糖...

　　 挂面由湿面条挂在面杆上干燥而得名，又称为卷面、筒子...

　　 枣是一种药用和营养价值极高的果品，品种繁多，有尽700多...

　　 皮料配方（单位：克） 馅料配方（单位：克） 月饼专用粉：500 糖胶：8...

　　 一、 饼面焦黑，饼腰部呈青灰色，是月饼外焦里不熟的表现...

　　 山野菜品种繁多，风味绝顶，还具有较好药用功能，它生长在...

　　 1 原料及营养功能 黄瓜：性味甘寒，生食能清邪热、生津液...

　　 1、工艺流程： 原料验收→入保鲜库→领料&rarr...

　　 皮料配方：1、低筋粉5000克，2、生油1400克，3、麦芽糖醇液...

　　 皮料配方： 1、低筋粉5000克，2、生油1400克，3、麦芽糖醇...

　　 1.分选、清洗 采集果肉翠绿、九成熟猕猴桃果实，剔除霉...

　　 用大豆制作"咖啡",既为咖啡爱好者提供了一种营养丰富...

　　 配料方法 1.配料 土豆100千克，谷糠60千克，麸皮40千克，水...

　　 一、冬瓜脯制作 1.工艺流程：原料选择→去皮→...

　　 干鸡粪中含粗蛋白质28.7%、粗纤维13.9%、钙7.8%、磷2...

　　 1工序： 原辅料验收 由采供一部负责每年4月、6月、7月...

　　 配方： 一、材料： （单位： %） 主料：鲜牛肉 配料：（以主料重量计...

　　 酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉...