1.配料比例 绿豆粉13公斤，绵白糖或白糖粉11.7公斤，糖桂...

　　 原料：青鱼1尾（3,000克）,猪肥膘肉500克。 调料：精盐50克，姜...

　　 材料： 新土豆250克 蟹鱼糕3块 万能葱4根 盐1/4小匙 香...

　　 原料配方 上白面粉5.75千克 碱面7.5克 菜籽油1.5千克...

　　 市面上的话梅、话李和特级话梅等多种同类副食品，属凉...

　　 瘦黄牛肉 500克 生姜 15克。 菜油 1000克（实耗150克） ...

　　 原料： 新鲜牛肉500克（多少无所谓，不过首先告诉大家，500克...

　　 制作过程： 1、牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒...

　　 一、原料配方及品质要求 白砂糖：14%,洁净干燥的白色晶...

　　 原料配方：萝卜100公斤、盐8-9公斤。 制作方法：⑴先将萝...

　　 莲藕加工后可延长保存期，改善食用口感及风味，提高附加...

　　 蔬菜纸是先将新鲜蔬菜加工成糊状，然后加入适当的调味...

　　 用西红柿生产果丹皮，成品不加添加剂，酸甜可口无异味，深...

　　 （1）红辣酱 ①配料 红辣椒10千克、盐1.5千克、花椒30克...

　　 从山植叶中制备黄酮化合物粗品的主要方法有水浸提法...

　　 葡萄皮中含有类黄酮、黄酮醇、花青素和可溶性单宁等，...

　　 柑橘皮渣制乙醇 榨汁后的柑橘皮渣含有约30 %～50 %的醇...

　　 红茶主要是经过"发酵"形成的。所谓"发酵",实质是茶叶...

　　 经提取精油、色素、果胶和橙皮昔几道工序后的柑橘皮...

　　 乙醇法制备芝麻素 李金琦等以芝麻油为原料，用95%乙醇...

　　 生姜富含姜醇、姜酚及桉油精等多种营养物质，是人们常...

　　 一般加工方法，油菜籽的出油率仅为30%.采用以下技巧，可...

　　 1.选择及处理：选用无虫蛀、块大、表面光滑平整且易清...

　　 苦瓜作为一种优质的药食兼用的食品加工资源，具有广阔...

　　 1.盐干鱼的加工流程： 选料→剖割→去内脏、鳃...