蜂蜜麻糖

蜂蜜麻糖

  蜂蜜麻糖是河北省唐山市特产,已有100多年的历史。最早...
乐山香油米花糖

乐山香油米花糖

   香油米花糖是四川省乐山地区苏稽镇名特产品,清末已畅...
糯米苕丝糖

糯米苕丝糖

  苕丝糖有两种:一种是全用鲜花苕(即红薯)制作的,叫做鲜苕...
西式蛋白糖

西式蛋白糖

   原料配方 白砂糖500克 鸡蛋清250克 红樱桃150克 熟花...
含二肽甜味剂的口香糖

含二肽甜味剂的口香糖

  以往的口香糖,在咀嚼期间甜味迅速减少,一般经数分钟后,不...
梅果肉夹心糖

梅果肉夹心糖

  制作方法 1.先将适量的水状糖饴、砂糖投入大型容器中,...
红薯酥糖(四川)

红薯酥糖(四川)

  原料配方 糯米20千克 鲜红薯12千克 菜油10公升 绵白糖...
震运同玫瑰酥糖

震运同玫瑰酥糖

  浙江湖州市的震运同“金钟牌”玫瑰酥糖,是富有江南特色...
用鱼肉加工“畜肉”

用鱼肉加工“畜肉”

   美国、英国以及西欧、拉美各国,常常为过多的摄食饱和...
苏州丁果糖

苏州丁果糖

  丁果糖又名柠檬果糖,是苏州特产之一。是一种历史悠久的...
茶叶羊羹

茶叶羊羹

  原料配方一、绿茶羊羹 砂糖55千克 绿豆沙52千克 饴糖1...
浇切糖

浇切糖

  浇切糖又名片糖,可根据生产季节的不同,添加适量的玫瑰、...
固态无盐发酵与漫出法生产酱油

固态无盐发酵与漫出法生产酱油

  生产特点 1.原料为豆饼与麸皮,可节约大量粮食。2.固态...
渗析膜减盐酱油

渗析膜减盐酱油

  有些人的肾脏功能不良,或者患有高血压症,对于食盐的摄入...
半机械化工厂生产酱油

半机械化工厂生产酱油

  生产特点 1.以大豆或豆饼与小麦或麸皮为原料。2.利用...
低盐固态发酵法生产酱油

低盐固态发酵法生产酱油

  生产特点 1.以豆饼或豆粕与麸皮为原料。2.利用纯粹培...
黄山牌豆汁酱油

黄山牌豆汁酱油

  合肥酿造厂生产的“黄山牌豆汁酱油”,是以脱脂大豆、麸...
江苏紫菜酱油和紫菜酱

江苏紫菜酱油和紫菜酱

  江苏省淡水水产研究所和扬州四美酱品厂合作研制的紫菜...
固体酱油

固体酱油

  酱油是人们日常生活中不可缺少的调味品,因为它是液体,包...
头豉油

头豉油

  头法豉油的生产技术是我国酱油酿造的一枝小花。它发源...
南瓜酿造酱油

南瓜酿造酱油

  我国南瓜生产历史悠久,种植普遍,生产期长,产量高,田边隙地...
利用太阳能酿造酱油

利用太阳能酿造酱油

  过去生产酱油一直是采用传统的大缸发酵法,不仅产量低、...
生料制醋

生料制醋

  生料制醋是指制醋所用的淀粉原料,在粉碎之后,不经蒸煮处...
临江寺豆瓣

临江寺豆瓣

   临江寺豆瓣是四川资阳县传统名产,已有200多年历史。原...
红薯干醋

红薯干醋

  巴中醋厂在总结麸皮酿醋的实践基础上,根据淀粉制醋的整...