豆乳的制作技术最重要的环节是脱臭和蛋白的提取。制作...

　　　用大豆粉为原料制造含糖炼乳，也属于一项综合利用大豆...

　　 大豆粉、脱脂大豆、浸出蛋白、豆乳、豆腐等大豆食品...

　　　腐竹(又名：豆腐皮、豆腐衣)，是我国著名的民族特产食品...

　　赤豆、酸梅刨冰刨冰是将食用的冰刨成冰花，再与各种饮料...

　　原料配方红小豆浆1千克枣浆1.5千克砂糖0.5千克制作方...

　　原料配方西瓜子500克花生油10克精盐25克甘草3克生石灰...

　　 原料配方牛奶50克冻粉10克香蕉精15克白糖250克制作方...

　　芝麻油、芝麻酱、花生酱是群众喜爱的香味调味品。其中...

　　制作方法1.原料配方：豆饼与麸皮的配比为10∶3～4。配法是...

　　生料制醋是指制醋所用的淀粉原料，在粉碎之后，不经蒸煮处...

　　海蜇是一种营养丰富，风味独特，深为人们所喜爱的海产食品...

　　原料配方苤蓝100公斤姜丝0.4公斤芝麻2公斤辣椒粉0.6公...

　　制作方法1.原料准备。将含水40～50%的豆类湿淀粉弄碎，取...

　　原料配方鲜嫩豇豆500克麻酱75克精盐10克白糖20克麻油1...

　　原料配方豇豆2.5千克盐500克虾油适量制作方法1.选用新...

　　原料配方毛豆子500克红油(即用烧热的香油炸干辣椒制成...

　　原料配方四季豆2千克新老混合盐水2千克食盐120克干红...

　　原料配方花生米10千克食盐300克糖精10克五香粉200克奶...

　　原料配方绿豆500克红果馅75克豆沙馅75克白糖250克香油...

　　原料配方绿豆粉52千克翻白砂糖28千克糕粉3千克豆沙20...

　　 绿色蔬菜清汁保持了蔬菜的绿色及维生素含量，营养丰富，...

　　黑米营养芝麻糊加工工艺： 配方（百分比） 大豆5，黑米55-60，蔗...

　　1、选料：1千克以上的鲜活或冷冻的鲢鱼、鳙鱼、草鱼或鲤...

　　鱼香肠是鱼糜为主要原料，配以优质淀粉，少量猪肉及各种调...