原料选择。原料选用完全成熟、新鲜、无病虫害、无腐烂...

　　　仙人掌为仙人掌科所有种类的统称。仙人掌中含有较丰...

　　豆腐脑是将豆浆浓缩，全部加以凝固制作的。不会随丢弃的...

　　水豆豉是四川省酿造调味食品之一，口味鲜美馨香，它是一种...

　　我国各地气候不同，人民的生活习惯也不同，酿造出来的腐乳...

　　　纳豆是日本的传统食品，是受消费者喜爱的健康食品。纳...

　　　潼川豆豉是四川省的优秀产品，也是各地的川菜大师们专...

　　王致和臭豆腐是清康熙年间出世的，至今已有近300年历史，...

　　 　配料（按１０只鸡计算）：食盐１５０克、酱油１５０克、花椒２５克、大葱５０克、...

　　黑玉米是玉米家族中的一个新品种，既可为粮，又可为蔬。因...

　　 四川翠微食品有限责任公司研发部采用的不用化学合成...

　　　　在果汁的生产和制作过程中，澄清果汁是一个十分重要...

　　 目前，世界上经济发达国家粮油加工企业对谷物深加工利...

　　 几乎所有食用菌，如香菇、木耳、金针菇、猴头、草菇、...

　　 花生剥仁后剩下的花生壳，可以制作酱油，残渣还可以喂猪，...

　　　　玉米汁饮料是一种营养保健型饮料，生产工艺简单，成本...

　　　　荷叶，质脆、微有清香气、味淡微涩。1991年11月，荷叶...

　　 白术商品中，野生白术质量远胜于栽培品，故於术被单列为...

　　 葡萄汁含有鲜果中最有价值的成分，因此营养丰富，除饮用...

　　 鲜红辣椒1000克、西红柿1500克、甜面酱500克、大蒜25...

　　 近几年红薯脯很受消费者的青睐。现将其加工技术介绍...

　　 一、板鹅
1、制坯：取活重3-4千克的成鹅，屠宰、去毛、...

　　 用土豆制作的仿虾片，品质酥脆，味香爽口。
1、原料选...

　　 葫芦素有“天然工艺品”之称，经过加工的葫...

　　 1、原料处理：鲜红薯用清水完全洗净，切成薄片后，加3倍的...