法式起酥点心面包

法式起酥点心面包

   配方:   法式面包发酵面团40%   强力粉100%   鲜...
巧克力核桃三明治

巧克力核桃三明治

   原料:直棍形牛角包(或直棍形其他面包)、巧克力攀司(巧克...
如何配置清凉型保健饮料

如何配置清凉型保健饮料

   问:炎夏旱秋,劳动田头,运动中,干渴、烦躁、疲劳、头晕,开...
一种新的膨化食品生产工艺介绍

一种新的膨化食品生产工艺介绍

   三维立体膨化食品是近两年在国内刚刚面世的一种全新...
红烧田螺罐头制作方法

红烧田螺罐头制作方法

  田螺在我国水乡分布广泛,产量很大。田螺贝壳较大,贝质坚...
原汁赤贝罐头加工方法

原汁赤贝罐头加工方法

  原汁赤贝是属于清蒸类水产品罐头的一种,系采用新鲜赤贝...
赤贝及杂色蛤的加工工艺

赤贝及杂色蛤的加工工艺

  赤贝.又名魁蚶,属瓣鳃纲,蚶科。贝壳大而坚厚,左右两壳相等...
明太鱼的改质方法

明太鱼的改质方法

  从金枪鱼的废弃物如鱼头及鱼骨上的残肉中提取金枪鱼的...
人造海胆风味食品制作方法

人造海胆风味食品制作方法

  海胆,作为海产珍味食品,自古以来就深受人们的喜爱。用粒...
冰鲜海胆的加工制作方法

冰鲜海胆的加工制作方法

  海胆是一种海洋棘皮动物,我国从北到南都有分布,以辽宁东...
人造虾肉食品的制作方法

人造虾肉食品的制作方法

  虾肉质细腻,脂肪含量低,味道清淡,食感独特,故深受人们的欢...
人造蟹仔食品的制作方法

人造蟹仔食品的制作方法

   天然的蟹仔在食用时有其独特的粒状齿感及滑润的食感...
乳酸菌蛋白质饮料

乳酸菌蛋白质饮料

  什么是乳酸菌发酵植物蛋白饮料?此种饮料有何营养价值?应...
海藻面食品的加工制作方法

海藻面食品的加工制作方法

   在各种面粉、面条和其它面食品中,加入经过真空冻结干...
燕麦复合营养粉

燕麦复合营养粉

  要提高粮食中蛋白质的含量,必须走配合粮食的道路。燕麦...
美国的玉米食品

美国的玉米食品

  美国的玉米食品 美国的玉米加工方式分湿法加工和干法...
木薯婴幼儿食品

木薯婴幼儿食品

  当制造营养丰富有湿润性的婴幼儿食品时,为了吸引消费者...
天然果蔬饮料

天然果蔬饮料

  水果蔬菜是低热量的食物。其中所含的单糖、无机盐、维...
通心粉

通心粉

   通心粉亦称通心面,在国外已是极普通的面制品之一,我国...
胡萝卜食品

胡萝卜食品

   由于胡萝卜的品种不同及受栽培环境的影响,其根茎主要...
番茄汁

番茄汁

  番茄(又名西红柿):营养丰富,含有多种维生素。是生食、熟...
奶油

奶油

    奶油是消化率较高的脂肪,并含有多量的维生素A。它...
肉干

肉干

   肉干是用新鲜瘦肉加入配料切碎制成。其原料多采用牛...
含天然果汁的清凉饮料

含天然果汁的清凉饮料

    日本武田食品工业株式会社发明的一种新饮料。含1~2...
北京果脯蜜饯

北京果脯蜜饯

  北京果脯蜜饯是传统风味食品之一,它誉满京师,驰名全国,远...