花生是主要油料作物之一，其脂肪和蛋白质的含量较高，为了...

　　用米糠制酱油，不但成本低，而且生产周期短，其主要作业过程...

　　　1、红辣酱：红辣椒10公斤、盐1．5公厅、花椒30克、八角5...

　　大蒜别名蒜、胡蒜，古名葫。是百合科葱属中以鳞芽构成鳞...

　　将乙醇含量较高的天然酿造醋加以浓缩，可以制成风味独特...

　　　洋葱又叫圆葱、球葱、葱头、玉葱等。以肉质鳞片和鳞...

　　先将水洗黄芥籽放入温度为25℃的2倍量的水中，浸渍1h，充...

　　会龙辣酱是湖南民间传统食品，它鲜辣可口，独具特色，颇受人...

　　　 原料使用香菇菌（同时使用干燥粉末）、米曲（酶）、水（中性...

　　将洗净、分选的番茄（口种：早生达磨，10kg）破碎，静置7min，加热...

　　　　山西省榆次市南大堡大曲醋厂生产出的曲醋，素有甜、...

　　原料：水50kg.食盐10kg,糖2kg,红糖1.5-2kg,酒精0.5kg,桂...

　　本制本所使用原料为大豆、大米和食盐。要求大米蛋白质...

　　芝麻酱是颇受群众欢迎的一种调味品。它营养丰富，含高蛋...

　　该方法秘使用的动物性原料是猪、羊、鸡等的肉或骨等。...

　　先将鲜生姜洗净去皮，用清水冲一下，然后一层生美观一层盐...

　　　将残次草莓用水冲洗干净，倒入锅内加少量水，慢火熬煮成...

　　　　　　采用辣味强烈的朝天椒粉末与食用植物油混合制...

　　　1、红辣酱：红辣椒10公斤、盐1．5公厅、花椒30克、八角5...

　　在酱油原料曲中添加50%（体积分数）的冷水，使其充分吸收后，...

　　干制：花椒采收后，应先按不同品种分放在阴凉、通风处摊晾...

　　　 　 生姜提炼生姜油，效益至少能增加3-5倍。提炼生姜...

　　香椿芽清香柔嫩，口感独特，深受消费者喜爱，是我国传统的优...

　　 用玉米粉生产酵母，是中科院上海有机化学研究所首创的...

　　（一）配方 南瓜： 10kg， 白糖： 适量， 面粉： 2kg， 八角茴香子： 适...