1.色度的控制 酵母小麦啤酒的颜色区别较大，浅色类在8－14...

　　近年,乳酸菌饮料具有可口、健康、方便与时尚的特性成...

　　主要用食盐使虹鳟体组织脱水和降低制品水分活度，以达到...

　　牛肉：新鲜黄牛后腿肉 卤料：八角、茴香、沙仁、老寇、三...

　　 应用各种食用菌子实体，或子实体浸提液、预煮液可生产...

　　 一、原料。花生米、白砂糖(5450,8.00,0.15%)、乳化...

　　银杏果仁营养丰富，含有多种维生素。以银杏果为原料可加...

　　原料：花生豆150克 白砂糖70克 清水60克 盐1/4小勺 花椒...

　　我国是谷物生产与消费的大国, 大米是主要食用粮食之一...

　　（1）鲜菇验收严格按等级标准进行验收。鲜草菇质量要求：菇...

　　一、实验目的掌握豆奶的生产加工工艺，了解影响豆奶质量...

　　果酒的酿造工艺一、果酒的原料选择原料品种是保证果酒...

　　黑马鞍菌，子囊果小，黑灰色。菌盖呈马鞍形或不正规马鞍形...

　　盐渍加工采收用于盐渍外销的大球盖菇的菇体应在6~7成...

　　一、表面净化：首先把鲜叶用清水漂洗干净，最好用深井水，不...

　　一、原料的处理包括竹笋的水洗 、蒸煮、剥壳、修整等...

　　一、液体乳1．巴氏杀菌乳原料乳验收→净乳→冷...

　　白茶初制的过程主要是萎凋。白茶萎凋的目的，表面上是去...

　　羊奶营养价值丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、乳糖、矿物...

　　蒜香青豆吃起来香脆可口，现在已经成为热销的休闲食品，青...

　　桂圆干的加工焙制技术比较传统，至今已形成一套较为成熟...

　　普通脆皮蛋糕配方：蛋38个，糖4.5斤，面3斤，BP约10~15克，水少...

　　1.蛋白跟蛋黄分开备用2.将低筋面粉和奶油混合成为面团...

　　纳豆，大豆经纳豆菌发酵而成，是盛产于日本的一种保健食品...

　　软糖是一种柔软和微存弹性的糖果，有透明的和半透明的。...