一、马铃薯香脆片　　1、原料处理：选大小均匀、无病虫...

　　1．马铃薯酱 马铃薯的主要成分为淀粉、水、少量蛋白质及...

　　　近年来，花生植物蛋白奶在国内开发比较迅速，但乳酸菌发...

　　　主要原料：黄豆、面粉。设备用具：盆、磨、铁锅和面机等...

　　随着水产养殖业的发展，卤虫卵在水产苗种生产中的应用越...

　　一、甲板上的处理1、避免鱼蹦跳：鱼上甲板以后，不能让它...

　　　用料：桂圆肉25克，红枣15枚，莲子肉30克，糯米100克，白糖适...

　　主要原料：蚕豆、食盐、糖精等。设备用具：铁锅、剪刀等。...

　　莴笋可加工成嫩脆可口、酱味浓郁的甜酱莴笋。加工方法...

　　五香烤鱼的加工技术五香烤鱼是以小杂鱼为主要原料，经调...

　　1、原料蜜验收：原料蜜的质量直接影响加工后的蜂蜜质量...

　　一、红辣酱 配料：红辣椒10千克，盐1.5千克，花椒30克；大料50...

　　　一、马铃薯全粉的制取　　新鲜马铃薯→清洗→蒸煮→...

　　用料：去皮鲜南瓜500克，去核红枣15～20枚，红糖适量。　　制...

　　　用料：梗米30克，百合9克，红枣10枚，白糖适量。　　制法用...

　　　用料：大枣10枚，百合60枚，冰糖适量。　　制法用法：（1）将大...

　　　将收集来的鱼鳞洗净杂质，添加适量清水，先放置旺火上烧...

　　　 甲鱼是名贵的水产珍品之一。如果将甲鱼加工为方便...

　　一、沙藏法储藏辣椒　　1.辣椒的选择与处理：在下霜前选...

　　香菇是一种对人体有较强营养保健作用的食用菌。据分析...

　　①河鱼有泥味，可先把鱼放在盐水中清洗或用盐细搓，便能去...

　　用料：红枣500克，白糖400克，炒熟芝麻50克。制法用法：将红枣...

　　无花果加工技术（1）无花果果粉。 ①生产工艺流程：原料选择...

　　鸡肉丸主要借鉴鱼丸、肉丸的工艺，以鸡肉为主要材料，辅于...

　　一般野菜食用加工目的主要在于去除异味和有毒成分，并且...