脆皮鹅加工制作

脆皮鹅加工制作

   鹅是节粮型食草水禽,营养价值高,是有益于人体健康的绿...
风味玉米片生产技术

风味玉米片生产技术

  1、配方:玉米250公斤、水10公斤、食盐4.5公斤(或糖10公...
辣椒脆片的制作

辣椒脆片的制作

  (1)工艺流程:原料→去筋、籽→切片→浸渍→沥干→真空...
香甜山药饼

香甜山药饼

   用料:山药600克,瓜子仁20克,枣泥300克,熟面粉60克,蜂蜜60...
食用牡蛎酱的加工制作方法

食用牡蛎酱的加工制作方法

    一般在牡蛎的消化管中,含有很多海藻等杂物,这些杂物...
加工鳝鱼肉丝软罐头加工工艺

加工鳝鱼肉丝软罐头加工工艺

    1、工艺流程  原料验收→处理→盐渍→油炸→切...
六安瓜片炒制技术

六安瓜片炒制技术

  六安瓜片产区位于大别山东北麓,属淮河流域,年平均温度15...
即食海蛰软包装之生产工艺

即食海蛰软包装之生产工艺

  海蜇营养丰富.是人们喜爱的美味佳肴。它属于天然保健食...
从柚皮中如何提取果胶

从柚皮中如何提取果胶

  果胶为白色、淡黄色或褐色粉末,溶于水成粘稠状液体,在食...
鲜枣怎样加工成乌枣

鲜枣怎样加工成乌枣

  一、制炉(包括制火炉和熏炉)   1、火炉:火炉是用于煮熟...
獭兔皮的初加工

獭兔皮的初加工

  剥皮:兔子处死后应立即剥皮。屠宰场多采用机械剥皮,手工...
糖金柑如何加工

糖金柑如何加工

  糖金柑原料是金柑(桔),连皮可吃的品种,属于湿态蜜饯的一种...
甘草金桔如何加工

甘草金桔如何加工

  此制品属凉果类,所用原料是金桔盐胚,一般不用新鲜原料。...
柑桔果冻如何制法

柑桔果冻如何制法

  果冻就是者喱,市面上许多小杯状各色各样的果冻,都是加入...
观赏鸟催情饲料的加工方法

观赏鸟催情饲料的加工方法

  在鸟的繁殖期,可以通过一定的措施来诱导和刺激观赏鸟的...
药食两用芹菜泡菜的制作方法

药食两用芹菜泡菜的制作方法

   芹菜药食两用,在我国栽培广泛。芹菜泡菜含有大量的活...
冬瓜果冻

冬瓜果冻

   用冬瓜生产的果冻成本是水果果冻的一半左右,适合家庭...
腐竹生产新工艺

腐竹生产新工艺

   1、选料选择颗粒饱满、色泽黄亮、无虫害、无霉变的...
五香牛肉干、猪肉干的软制方法

五香牛肉干、猪肉干的软制方法

   一、材料及设备   五香牛肉干(单位公斤):新鲜牛肉50,...
龙虾火腿肠的加工技术

龙虾火腿肠的加工技术

  龙虾,又名淡水螯虾,是一种珍贵的水产经济动物,肉味鲜美,风...
鱼鳞胶的熬制方法

鱼鳞胶的熬制方法

  鱼鳞胶是人们日常生活和工业生产中广泛应用的一种动物...
单冻蛏肉的加工工艺

单冻蛏肉的加工工艺

  一、前言缢蛏俗称蛏、蛏子。广泛分布于我国沿海,为浙、...
黄豆酥糖制作技术

黄豆酥糖制作技术

   1、备料。黄豆5公斤、熟面(蒸熟或炒熟)1.25公斤、绵...
珍贵野菜三叶菜(大叶芹)的加工

珍贵野菜三叶菜(大叶芹)的加工

  一、炒食去掉老叶切齐茎根,放入沸水中焯去生气,再和肉、...
冷冻淡水鱼片的制作

冷冻淡水鱼片的制作

  近年来,随着淡水养殖业的发展,淡水鱼产量迅速增长,除鲜销...