近年来，在豆腐加工中推出了不少新工艺，现简介4则：　　...

　　　美国研究员对新生小猪进行的测试表明，大豆异黄酮可以...

　　金针菇含有18种氨基酸，特别是富含赖氨酸和精氨酸，利用金...

　　（一）配方1、辣味型 香椿100公斤，菜油15公斤，香油1公斤，味精...

　　　灵芝乳粉　一、原料配方　鲜牛奶300kg，乳清粉25.2kg，...

　　　我省泌阳县的香菇栽培历史悠久，闻名全国。香菇素有"...

　　可直接鲜销或冷库保存，也可脱水保存。用烘干机脱水时必...

　　1.原料选择与分级。选用无病虫害、色泽正常的鲜菇作原...

　　用料：芫花（熬）、甘遂、大戟各等分，红枣10枚。制法用法：上药...

　　用料：黄芪10克，大枣5枚。制法用法：取黄芪、大枣，先浸泡0.5...

　　　 （一）工艺流程　　选料→去核→泡洗→煮制→浸枣→烘...

　　　用料：新鲜百合30克，酸枣仁15克，远志10克，冰糖适量。　　...

　　虾酱是我国及东南亚沿海的传统虾类食品之一，其丰富的营...

　　制作可长贮藏、风味优良的干鱼糜食品，首先将各种用于制...

　　　一、南瓜脯选用成熟而不过熟、无腐烂、无坏斑、无病...

　　　　（1）原料的选择、清洗：选用肉质嫩脆、味甜、纤维少的...

　　　用胡萝卜亦可制作果丹皮，工艺简单，使用的设备可大可小...

　　随着淡水渔业的迅速发展和养鱼技术的不断进步，鱼产量大...

　　一、概述 四角蛤侧（Mactra Veneriforznis）属瓣鳃纲，蛤蜊...

　　　绿豆乳饮料具有营养丰富、口感清爽、清热利尿、滋阴...

　　　彩色豆腐与传统豆腐一样，，都是以大豆为原料。不同的是...

　　　现在牛奶已成了许多家庭餐桌上的必、备品，那么怎样在...

　　温度：温度是影响果蔬变质速度的最重要的环境因子。在最...

　　从野生葛根中可提取淀粉制成营养食品。目前正是挖掘野...

　　　　酥甜红小豆是利用冷冻干燥设备干燥制作的酥甜红小...