水晶软饼是广式糕点中的夏令品种。饼皮半透明而软韧，...

　　 (1)工艺流程

原料验收→挑选→切段→...

　　 芒果，是一种著名的热带水果。芒果含酸量较低，糖/酸比约...

　　 原料配方 (制60只，每色12只) 糯米1.25公斤、上白面粉2...

　　 原料配方 绿豆粉3.5公斤、幼占粉1.5公斤、花生仁0.25...

　　 一、葡萄酒的保健功能

洋葱汁葡萄酒酿造是葡萄酒酿...

　　 鱼胶是人们日常生活和工业生产中广泛应用的一种动物...

　　 将橘皮制成橘皮粉，加入奶油等制成的橘香花生糖，具有健...

　　 营养红薯饼是在熟化的红薯泥中添加其它营养强化成分...

　　 桂花茶是由精制绿茶与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，...

　　 银杏又名白果，是我国著名的坚果之一，品味甘美，香糯微甘，...

　　 原料配方 精粉2.5公斤、老肥250克、碱面50克、金丝小...

　　 蛇几乎是全身是宝，综合利用经济效益很高，其综合利用主...

　　 利用松针叶加工成饲料，解决蛋白质饲料的不足，是当前畜...

　　 草莓属蔷薇科草莓属，为多年生草本植物，果实色艳而形美，...

　　 原料配方 富强粉5公斤、白砂糖3.5公斤、清水2.1公斤...

　　 原料配方

皮料：富强粉8公斤、白糖0.5公斤、白油1.5...

　　 原料配方

绿豆粉24.75公斤、绵白糖19.5公斤、熟猪...

　　 小凤饼是广式的著名糕点，原称鸡仔饼或凤饼，因有腐乳香...

　　 原料配方 糯米5公斤、白糖800克、豆沙馅5公斤、樱树...

　　 主要原料：玉米淀粉1公斤、白糖125公斤、稀糖 0．25公斤...

　　 茶香瓜子外壳色泽呈浅红色，不仅具有品质、风味佳，吃味...

　　 1、品种选择

长豇豆按嫩荚颜色分青荚、白荚和红荚3...

　　 利用坠落、破损、不宜鲜食的柿子和制作柿饼的下脚料...

　　 1、备料。选用约9成熟的优质鳞茎，分外、中、内逐层剥...