脆皮形圆如碟，皮面松酥；皮盛黄色蛋浆，皮可作盛器亦可食，...

　　 （一）工艺流程：原料→处理→去皮→脱涩&rarr...

　　 苏州艺术糕团是近年来苏州饮食行业创新的新产品，它把...

　　 1、配料标准

主料：驴肉5公斤。

辅料：大葱500克，鲜姜...

　　 意式番茄攀(Pizza)为西点主要品种。式样颇多，与我国月...

　　 油炸糖麻饼，是富有回族风味的小吃佳点，外皮香脆，内酥爽...

　　 礼饼是闽式糕饼中的名产品。

它的特点：皮薄如纸，饼馅...

　　 原料配方

蛋糕底：富强粉3公斤、粟粉375克、白砂糖3....

　　 松子仁营养丰富，是我国传统的保健食品。每100克松子仁...

　　 白哺鸡竹笋上市季节正是其他竹笋供笋旺季，笋价较低，为...

　　 冻兔肉是我国出口的主要肉类品种之一。冷冻保存不但...

　　 原料配方 皮料：富强粉5公斤、白砂糖3.5公斤、猪油0.5...

　　 ⑴配料比例：红辣椒5公斤，盐0.75公斤，花椒30克，大茴香50克...

　　 1、工艺流程。选料→去皮→切料→预煮&r...

　　 （一）工艺流程：原料选择→预处理→磨浆→制...

　　 复合绿色果蔬汁，集营养、保健于一体，是低热量食物。其...

　　 （一）工艺流程：原料处理→加水煮沸→过滤→...

　　 原料配方 富强粉25公斤、多维素葡萄糖1公斤、鸡蛋2.5...

　　　1.配方 猪肉100公斤，其中瘦肉占60％～70％，肥肉占40％～30％，冬瓜蜜...

　　 黑麻酥又名芝麻夹心糕，历史较久，除作糕点食用外，还可以...

　　 ①原料处理

选用熟期一致、优质、粒大饱满、无病虫...

　　 ⑴配料比例：鲜辣椒5公斤，食盐0.5公斤，酱油2公斤左右。

...

　　 原料配方

馅料：牛肉350克、油咖喱30克、洋葱100克、...

　　 1、工艺流程。选料→洗涤→破碎→酶解&r...

　　 （一）工艺流程：原料→浸泡→预煮→去皮&rarr...