1.配料比例：黄瓜50千克、白砂糖(5368,6.00,0.11%)50千...

　　　草莓开花结果期要求田间持水量为80％，温度为18℃～26℃，日...

　　1.选用肉质细致脆嫩、直径在3厘米以上的幼嫩青色黄瓜，...

　　1、用料：取活量3千克以上的成鹅的胸、腿瘦肉，不含脂肪、...

　　主要原料花生仁24公斤，糯米粉26公斤，淀粉0．65公斤，食盐4公...

　　　1、调乳：用少量水把150—250克的明矾溶解备用。...

　　　1、制胚以硬豆腐为原料切成小方块，大小一般为4厘米&t...

　　在以大米为原料加工的食品中，米粉是主要产品之一，是一经...

　　　五香烤鱼以小杂鱼为主要原料。通过加工可使低档小杂...

　　桔汁含有丰富的维生素，特别是维生素C含量高。豆奶富含...

　　蜂蜜花生是一种新型花生食品它既没有色皮花生外皮坚硬...

　　1、整理。采收的鲜菊花不宜久置,要立即整理,剔除其中...

　　加工豆腐、腐竹，生产豆奶的饮料厂、食品加工厂，剩下的副...

　　大豆酥糖是一种介于糖果和糕点之间的小食品。其生产原...

　　我国肉鸡资源丰富，为提高鸡的经济价值，开发鸡肉深加工、...

　　夏季前后正是鸭蛋上市高峰，此期利用鸭蛋价廉优势，选择最...

　　（一）料液配制

配料：鹌鹑蛋10千克、开水10千克、生石灰2...

　　1、鱼肉脯工艺流程

原料→去皮→剖片→...

　　平菇风味芝麻酱是利用平菇下脚料与大豆、芝麻等酿制而...

　　鸡肉松色泽洁白或微黄，质地疏松呈绒状，鲜香可口，咸甜适中...

　　(一)选鸡：以健康无病、体大丰满、胸腿肌肉发达且肉质细...

　　方便榨菜，是以传统方法腌制生产的不加辣椒末及香料末的...

　　一、桃酱罐头其工艺流程为：料选→处理→绞碎&r...

　　一、制曲：将大豆去杂、洗净、加水泡透捞出，用锅加水煮烂...

　　五彩豆腐是在传统白豆腐中加入天然色汁和风味调料制成...