(一)配方
速煮燕麦片625克、葡萄干500克、牛奶60克...

　　 (一)配方
小米粉20千克、豆粉2千克、玉米粉20千克、...

　　 (一)配方
蚕豆500克、糖精0.4克。
(二)工艺流程
...

　　 (一)配方
蚕豆5000克、食盐500克、糖精4克，香精5克。...

　　 (一)工艺流程
原料清理分级→精选蚕豆→浸...

　　 (一)配方
蚕豆1500克、白砂糖75克、饴糖17.5克、熟...

　　 (一)配方
豌豆2500克、食盐200克、味精0.75克、胡椒...

　　 (一)配方
黑米62.5％、大豆12.5％、白砂糖12％、乳粉5.0％、...

　　 制法一：
1．原料：鲜白菜20千克，盐300克。
2．制作过程：先将...

　　(一)干菠菜
1．原料选择：选择叶大无伤的菠菜作原料，除去...

　　 (一)腌芹菜
1．原料：青芹菜50千克，盐12.5千克，18度盐水5...

　　1．原料：鲜土豆，蔗糖，乳酸，酵母粉。
2．消毒：将房间进行薰硫消...

　　(一)芋头糖
1．原料选择：选用红茎、新鲜、个大，无病虫害...

　　(一)茄干
制作过程：选取鲜嫩肉厚的茄子，去掉柄和萼片，洗...

　　(一)干山药
1．原料选择：选用优质山药作原料；
2．熏硫：先将...

　　(一)干洋葱
1．原料选择：选取个大、色白、结构紧密、无...

　　(一)百合干
制作过程：先将百合鳞片剥开，分级，分别盛装，用...

　　 1．原料选择：选用直径在3.5厘米以上的慈菇。
2．洗净、处...

　　(一)腌韭菜
1．原料：韭菜10千克，盐2千克。
2．制作过程：将...

　　(一)咸菜瓜
1．原料：鲜菜瓜10千克，盐1.5千克。
2．制作过...

　　(一)青椒干
1．原料选择：选用夏季采收的肉厚鲜嫩的大青...

　　(一)腌头
1．原料：头10千克，辣椒2千克，红白糖500克，盐l千克...

　　(一)青刀豆干
制作过程：选用鲜嫩，含糖量高的青刀豆荚，用...

　　(一)奶油西葫芦蓉
1．原料选择：选取鲜嫩、没有病虫害、...

　　(一)即食马蹄糊
1．原料：选用新鲜马蹄。
2．预煮、漂洗：...