东海水产研究所对在海上捕获的甲壳类动物(虾、蟹...

　　　硬糖是经高温熬煮而成的糖果。干固物含量很高，约在97...

　　　制作方法 酸奶饮料的制作方法，是以牛奶等兽乳作为培...

　　　　 面筋的生产过程，就是从小麦面粉中提取凝结的蛋白...

　　　　面条是我国粮食食品之一，历史悠久，分布甚广。面条烹...

　　　　脱水蔬菜是将白菜、菠菜、油菜、豇豆等经过脱水干...

　　　灌肠制品的配方、用料和标准，在很大程度上决定着产品...

　　　香肠一般在冬季加工，所以称为腊肠。 原料配方 现将江...

　　　肉松是我国著名的特产，具有营养丰富，味美可口，携带方便...

　　　鱼、贝类调味干品鱼贝类调味干制品加工在食品中属珍...

　　　在畜、鱼肉糜中，加入桔子、葡萄、桃子等水果，制成风味...

　　　鱼肉香肠加工历史虽然不长，却已成为人们极好的佳肴。...

　　　生产美味烤鱼片的工艺过程中剩下的副产品鱼排，经综合...

　　近年来，为了满足人们的饮食向快餐方向发展的需要，日本食...

　　制作方法 不含乳糖的、无酒精的、以牛奶为基料的液态...

　　　　含奶油的酒精饮料由奶油、酒、稳定剂、乳化剂、糖...

　　　这是一种美味可口的饮料，既可作日常饮料，也可作为补充...

　　　　柑桔类的果肉饮料，在日本农林规格上定的标准是含水...

　　　在果肉酱或果胶含量很高的果汁里存在大量的有机酸。...

　　由哈尔滨轻工业研究所研制成的果汁泡沫饮料，既与汽水和...

　　　用小虾之类海产食物为基本原料制成膨化片状食品，因具...

　　脱水甘薯 把新鲜薯块中的水分除去，得脱水甘薯，复水后可...

　　　　 原料配方：薯块50公斤，白糖15~20公斤，蜂蜜1~1.5公斤，...

　　　　法国庇加底地区有一个目前欧洲最大的土豆综合加工...

　　原料配方：土豆片100公斤，发酵粉0.5公斤，化学调味料0.5公...