制做烟熏鱼贝类罐头时，一般是把烟熏后的鱼片或贝类装入...

　　　一、脱脂奶粉 1.面包制品：1990年早期脱脂奶粉开始用...

　　奶粉制品 奶粉制品这一名称涉及的是粉末状的奶制品或...

　　　调制奶产品的基本原料可用调制液体全脂奶。制造这种...

　　调制炼乳制品 一、蒸发过的调制奶 蒸发过的奶是一种商...

　　　　酸牛奶是很多人喜欢的食品。它具有营养价值高，帮助...

　　北京第一食品厂生产的宝宝乐系牛奶、鸡蛋、莆萄糖、麦...

　　　干酪大部分干酪都是用牛奶制成的，少量的干酪是用山羊...

　　　制作方法：1.灭菌及加糖：将原料乳加热约10分钟，按原料乳...

　　　　这种产品是用于患者有胰腺失调的人食用的以富含蛋...

　　　制作方法 配制本产品的原料，是用等电点沉淀法由脱脂...

　　　制作方法 脱脂乳经乳酸发酵，使之酸度为2.0～2.6%之间，再...

　　将香菇、灵芝和冬虫夏草蘑菇菌接种于粗米培养基中，在培...

　　　目前世界上软质糖果的销量中，果胶水果软糖占有相当的...

　　原料配方 （采用慢凝型HM――果胶150°） 1组：水30公斤 柠...

　　儿童补血奶糖是由中国医科大学和沈阳食品科学研究所及...

　　　天麻奶糖是根据古方天麻丸配方，以我国名贵药材天麻、...

　　酸凝乳酸凝乳不仅含有大量的蛋白质、糖类和脂态等，还含...

　　椰子硬糖广东生产的株江牌椰子硬糖是用新鲜（或浓缩）椰汁...

　　　　当前在食品市场上一种普遍受欢迎的风味小食品――...

　　低质小杂鱼、虾，变质鱼虾及鱼头、尾、骨、鳃、内脏等，都...

　　鱼的腐主，主要是鱼体内的水分为细菌和酶提供了作用的条...

　　马面鱼的食品加工 马面鱼学名叫绿鳍马面，在上海和闽浙...

　　鱼卵的盐藏加工 用有机酸和有机酸盐混合成制的鲜明剂，...

　　大豆粉、脱脂大豆、浸出蛋白、豆乳、豆腐等大豆食品都...