①主要原辅材料的质量要求

马蹄：选用大小均匀，无病虫...

　　 伦教糕的制作起源于广东顺德县伦教镇，由于品质、风味...

　　 一、原料

主料：净鸽脯肉200克、核桃肉100克

配料：...

　　 用发泡塑料盒生产黑豆芽菜，栽培设施简易，生产出的芽菜...

　　 选择肉厚、绿嫩、成熟适度、大而长的冬瓜，削皮洗净，破...

　　 圆白菜也称卷心菜、洋白菜，学名叫结球甘蓝，属于十字花...

　　 采用新工艺制作蔬菜挂面，克服了传统产品由于添加蔬菜...

　　 山药中含有大量的蛋白质，各种维生素和有益的微量元素...

　　 用马铃薯为主要原料制成的高级软糖，其味色俱佳、柔软...

　　 一、原料选择选用新鲜、成熟、色泽亮红、无病虫害的...

　　 用料：红枣500克，白糖1400克，淀粉100克，桂花50克，清水7000m...

　　 苦瓜酒是近年来我国南方市场上出现的一种保健药酒，具...

　　 茭白是一种普通的季节性水生蔬菜，通常以鲜食为主。其...

　　 香菇柄含有大量膳食纤维及多种生理活性物质，用香菇柄...

　　 加工风味土豆片，技术和设备都比较简单，一块礤床，一口锅...

　　 把大蒜加工成脱水蒜片，不仅保持了大蒜特殊风味，而且贮...

　　 一、原料处理：利用加工商品剩下的残次酿醋，但须将原料...

　　 原料配方 面粉25公斤、液体新鲜酵母6公斤、白糖4.5公...

　　 糖醋大蒜头是深受人们欢迎的一种蒜制品，不仅在国内市...

　　 菜池建造

若是小批量生产应用陶瓷坛泡制，方法与制作...

　　 鹿鞭酒是以鹿鞭、狗肾、驴肾和纯粮白酒为主要原料，加...

　　 芦荟脯是一种别具风味的果脯类蜜饯，营养丰富，具有健胃...

　　 风味薯泥饼是将马铃薯或红薯蒸熟后制成薯泥，与其它水...

　　 烟熏是一种传统的食品加工保藏方法，近几年来，随着淡水...

　　 脱水青椒不仅能长期贮存，而且味道与鲜椒无异。其干制...