1、配料。姜丝100公斤，鲜红辣椒100公斤，食盐34-36公斤，...

　　将70公斤鲜青椒、30公斤干辣椒剁碎。再把10公斤黄豆炒...

　　 蔬菜纸（也称纸菜），是一种具有可食与保鲜包装双重功能的...

　　 随着经济的发展和人们生活节奏的加快，方便、干净、小...

　　 柿饼加工主要掌握以下几个方面技术步骤：　　1.削皮：用...

　　 一、工艺流程 选料→清洗→脱涩→旋皮、...

　　 酸枣在我国北方各地普遍分布，病虫害少，适应性强，可作为...

　　 1.选料。选用含糖量高、淀粉少、水分稍大的品种作原...

　　工艺流程　　板栗预处理→脱壳除衣→煮制&rar...

　　 苹果脆片是在真空状态下通过油炸的方式,将苹果内的水...

　　葡萄汁
　　
　　1.原料处理。选用粒大色浓、充分成...

　　 原料选择选用成熟度在八九成、个大、风味浓、无异味...

　　 将充分成熟的浆果冲洗干净，按1公斤果实加150克白糖的...

　　 1、原料：草莓、白糖、柠檬酸、苯甲酸纳、果胶酶。　　...

　　西瓜皮中果胶含量丰富，是提取果胶的良好原料。 　　　1...

　　 （1）原料选择：挑选无虫害、无霉烂的土豆，洗去表皮的泥沙和...

　　 主要原料：马铃薯4公斤、沙糖4公斤、柠檬酸10克、苯甲...

　　 1.打浆调粉 先将马铃薯淀粉用热水调成稀糊状，再用开水...

　　 选择新鲜、无病虫害、每个重量在50~100克的马铃薯，洗...

　　 工艺流程:原料配方→原料处理→浸泡→盐...

　　 工艺流程:原料处理→腌制→晾晒→配制糖...

　　鲜黄瓜2500克、精盐250克、甜酱1000克　　制作方法　...

　　 作为湘菜风味菜原料，麻辣油茄颇受消费者喜爱。现将加...

　　 茄子干 将成熟、无病虫害的茄子去蒂，切成薄片，放入开水...

　　 用手轻轻掰开菜帮，将备好的调料放入，使每一个菜帮涂上...