一、香菇蜜饯　　1.选料：　　可选用香菇柄或香菇子实体...

　　蜜汁小黄瓜是苏州酱菜的传统品种，其风味独特，是酱菜中的...

　　1. 原料配方 浅色麦芽60%、深色焦香麦芽15%、黑麦芽5%...

　　冬季是加工板鸭的最佳时令， 现将其加工技术介绍如下：　...

　　1．食品蒸煮挤压加工技术的发展过程　　谷物食品的传统...

　　 用鱼肉加工成美味鱼肉脯，营养丰富，市场走俏，同时原料广...

　　原料配方：魔芋粉5公斤，黄豆5公斤，石灰水适量，盐，香料，调味品...

　　一、卤水制作　　将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有...

　　 自然干制是在自然条件下，利用太阳辐射热或吹风干燥，自...

　　山楂果实含果胶丰富，含酸分高，取其果汁加工成天然果冻是...

　　 干制姜的原理是经过干制，水分减少到最低限度，原料可溶...

　　 1、将香菜根去掉，烂叶、黄叶摘去，然后编织成一根长辫子...

　　1、工艺流程：原料→冲洗→水煮→冷却&rarr...

　　1、品质条件：品质新鲜，虾肉丰满，带籽，色泽正常，无异味。

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　　 工艺流程：选料→清洗→去皮→烫煮→...

　　 工艺流程：原料挑选→清洗、去皮→烫漂→...

　　一、原料。花生米、白砂糖、乳化剂（单甘酯、羧甲基纤维...

　　 绿豆营养丰富，以绿豆为原料生产的绿豆粉丝是我国城乡...

　　熏干　　原配料：豆腐干１００千克，食油２千克，辣椒粉１千克，五香粉０．２千...

　　 挂面是我国人民的传统主食，而豆浆挂面营养则更加丰富，...

　　 目前，加工香肠的肠衣主要用猪肠、牛肠、羊肠等刮制而...

　　 香菇素有山珍之称，营养丰富，味道鲜美，其干制品（俗称干菇）...

　　近几年，由于人们对无花果保健作用的逐步认识，全国各地无...

　　五香豆腐干　　一、配料：酱油１５千克、盐４５千克、白糖３千克、...

　　炸豆腐泡　　豆腐的准备：烧浆前与北方豆腐的制作工序相...