弹牙爽滑鸡蛋面条

弹牙爽滑鸡蛋面条

  面条的做法:  原料:900克面粉、4个鸡蛋、10克盐、300...
黄瓜加工法

黄瓜加工法

   腌黄瓜加工前先在瓜头及瓜身刺5—10个洞,便于瓜...
酸白菜的加工技术

酸白菜的加工技术

  大白菜是我国广大人民喜食的蔬菜之一,其腌制方法多种多...
鸡腿菇的盐渍加工

鸡腿菇的盐渍加工

   1.采收 加工盐渍鸡腿菇的菇体,应在菇蕾期即菌环紧包菌...
全麦粉生产工艺分析研究

全麦粉生产工艺分析研究

  1.1清理工艺小麦清理的目的是除去混入原粮小麦中的各...
5种特色馒头加工

5种特色馒头加工

  肉丁馒头
    主料:面粉、猪肉
  辅...
六大要点 自制小饼干要注意

六大要点 自制小饼干要注意

  开始烘焙的人都知道,在家烤饼干是最简单的。即便是这最...
三鲜肠的加工工艺

三鲜肠的加工工艺

  三鲜肠是由兔肉、鸡肉和猪肥肉混合制成,软硬适度,富有弹...
夹心蛋糕

夹心蛋糕

   夹心蛋糕集多种营养(尤其是富含碘和维生素)于一身。...
酸枣叶茶的制作技术

酸枣叶茶的制作技术

   酸枣又名山枣、野枣、山酸枣, 与一般人工栽培的大枣...
茶叶高频烘干法

茶叶高频烘干法

   茶叶高频烘干技术具有加热快、温度稳定、高频介质加...
菊花茶的加工过程

菊花茶的加工过程

   菊花的开花期约20天。一般于11月初开得较为集中。应...
如何制作干金针菇

如何制作干金针菇

   金针菇干制储藏是将鲜金针菇晒干或烘干至含水量在10~1...
金黄甘薯脯的加工技术

金黄甘薯脯的加工技术

  一、原料与设备  鲜甘薯、白砂糖等;熬糖锅、烘箱、塑...
苦瓜食品加工技术

苦瓜食品加工技术

   一、苦瓜密饯。选八成熟、个大、肉厚、无病虫、无腐...
萝卜条腌制技术

萝卜条腌制技术

  1、首次腌制用盐量为原料重的3%至4%。萝卜条加盐在木...
民用方便豆浆粉加工技术

民用方便豆浆粉加工技术

  (一)原料配方:大米2千克、黄豆500克、辣椒粉、生姜末各50...
芝麻乳系列营养品加工技术

芝麻乳系列营养品加工技术

  (一)芝麻乳液制作  1.原料芝麻、稳定剂、乳化剂、风味...
红薯制粉条的加工工艺

红薯制粉条的加工工艺

   粉丝制做主要分两步进行。首先是和面。 和面机与普通...
绿色高产豆腐制作法

绿色高产豆腐制作法

   绿色高产豆腐是用大豆与新鲜多汁、富含维生素的蔬菜...
蛋制品的加工

蛋制品的加工

  鲜蛋经过加工后可以制成不同风味的蛋制品,如变蛋、咸蛋...
黄花菜的加工

黄花菜的加工

  1、采摘 采收标准是花蕾呈浅黄色,花瓣上纵沟明显,花蕾饱...
绿色食品乌龙茶加工技术

绿色食品乌龙茶加工技术

  一、厂房。远离垃圾场、养殖场、医院、矿山、交通干道...
果品自然干制办法

果品自然干制办法

   自然干制是利用太阳辐射热、热风等使果品干燥,又称自...
袋生豆芽技术

袋生豆芽技术

  以塑料袋为容器,采用封闭式生产,每半公斤绿豆可产6公斤...