橙皮脯

橙皮脯

  原料配方 黄熟橙子170千克 砂糖90千克 绵白糖20千克 ...
油橄榄蜜饯

油橄榄蜜饯

  原料配方 油橄榄100千克 砂糖40千克制作方法 1.原料选...
十香果(福式)

十香果(福式)

  原料配方 橄榄咸坯35千克 白砂糖22.5千克 甘草粉1.3千...
去皮酥(福式蜜饯)

去皮酥(福式蜜饯)

  原料配方 鲜橄榄50千克 白砂糖48千克 食盐2千克 安息...
玫瑰杨梅

玫瑰杨梅

  原料配方(成品100千克) 新鲜杨梅230~240千克 食盐23~24...
无核蜜枣

无核蜜枣

  原料配方 干红枣50千克 绵白糖30千克 柠檬酸100克工艺...
果香醉枣

果香醉枣

  原料配方 鲜枣1千克 白酒20毫升 桔子香精(食用级)5滴...
蜜饯无花果(苏式)

蜜饯无花果(苏式)

  原料配方 鲜无花果50千克 白砂糖30千克 安息香酸钠100...
桂花蜜饯(川式)

桂花蜜饯(川式)

   原料配方 鲜桂花70千克 川白糖65千克工艺流程 鲜桂花...
蜜黄皮(广式)

蜜黄皮(广式)

  原料配方 鲜橙80千克 白砂糖42.5千克 食盐5~8千克 琼脂...
苹果圈

苹果圈

  工艺流程 选料→切片→去核→浸硫→抽真空→糖煮→烘...
家制沙果脯

家制沙果脯

  原料配方 沙果1千克 白糖360克 柠檬酸0.1克 冷水300毫...
冰糖葫芦

冰糖葫芦

  冰糖葫芦是北京的一种时令著名小食品,每到秋季,大街小巷...
桃脯(京式)

桃脯(京式)

  原料配方 鲜桃200千克 白砂糖32.5千克 亚硫酸氢钠适量...
蜜洋桃(广式)

蜜洋桃(广式)

  原料配方 鲜洋桃15千克 白砂糖8千克 安息香酸钠20克 ...
加糖猕猴桃片

加糖猕猴桃片

  工艺流程 选料→去皮→清洗→切片→浸糖→糖煮→清洗...
奶油话梅(广式)

奶油话梅(广式)

   原料配方 鲜青梅50千克 白砂糖2千克 糖精30克 甘草1...
陈皮梅(广式)

陈皮梅(广式)

  原料配方 梅坯50千克 白砂糖85千克 鲜生姜1250克 鲜桔...
桔饼(川式蜜饯)

桔饼(川式蜜饯)

  原料配方 鲜桔80千克 川白糖45千克 食油、石灰水适量...
金钱桔蜜饯(川式)

金钱桔蜜饯(川式)

  原料配方 鲜金钱桔85千克 川白糖45千克 食盐2千克 石...
籽瓜皮青红丝

籽瓜皮青红丝

  工艺流程 瓜皮→切丝→硬化→真空渗糖→糖煮→沥糖→...
雕花柚皮

雕花柚皮

  雕花柚皮是一种民间蜜饯食品,其做工精巧,并有行气化痰的...
咸味青果

咸味青果

   原料配方 橄榄1千克 食盐60克 冷水200毫升制作方法 1...
多味黑枣饼

多味黑枣饼

  原料配方 黑枣1千克 白糖300克 甘草粉15克 茴香2克 食...
无核糖枣

无核糖枣

   工艺流程 原料选择→去核→泡洗→煮制→浸枣→烘烤→...