南瓜是人们日常生活中经常食用的一种营养极丰富的瓜...
“四大家鱼”中的鲢、鳙鱼，由于养殖容量大、生长快、...
五香鹌鹑颜色酱红，营养丰富，风味独特，方便卫生，很受消费...
山药不仅口味好，营养丰富，而且经济价值高。将山药加工...
1、粉碎：由于粒度小的麦麸口味好，当粗麦麸比重大时，应先...
加工烤鸡，工艺简单，效益显著，不失为一项致富的好门路。...
酱油的生产有三种方法：发酵法、兑制法和生化法。生化...
所谓什锦芒果酱是由两种以上原料加工而成，在风味上互...
采收加工：野生冬虫夏草于夏至前后，当积雪尚未融化时入...
柿，是我国人民喜爱的果品。果供生食，味甘、涩、性温、...
天麻如鲜销，只要收获后保持不碰撞、不摔打、无机械伤...
商品海参均为盐干制品，其加工方法如下： ①去脏：将采捕...
鹅鸭的身上、颈部、尾部、翅膀上的毛和腹部、背部的...
一、大豆浓缩蛋白的用途 大豆浓缩蛋白又称70%蛋白...
鱼米多是以低值鱼为原料，经炊煮、去头、去脏、去骨，将...
如何加工腊肉？将鲜猪肉切成条，先腌制，再烘烤或景晒而成，...
主要原料 蝎子、白酒。 设备用具 缸、锅、筛、盆、铁...
主要原料 食用菌。 设备用具 帘、烘房、烘焙笼、远红...
板鸡是以鲜鸡为原料，经腌制和烘焙等工序加工而成的食...
模拟蟹肉是以狭鳕为主要原料制作的具有新鲜海蟹口味...
随着人民生活水平的提高，对渔获物鲜度的要求也越来越...
（1）原料挑选 选新鲜、完整的叶片，切去老化部分，去杂质，用...
随着淡水渔业的发展和水产品产量的提高，如何解决水产...
1、我国与世界各国的禽蛋生产 我国是世界养鸡...
禾花鲤鱼属鲤科、温水性鱼类，因经稻田长期放养、驯化，...
