制作方法 1.阳光爆晒，银耳以阳光爆晒自然干燥为好。室...
制作方法 1.精选原料：要求八成熟时采收，即菌膜已破、...
制作方法 1.原料处理：鲜蘑菇收购之后，立即用万分之...
制作方法 1.制作前选用大口而有盖的瓶(最好是广口瓶)1...
草菇，又叫兰花菇，因干品香如兰花而得名。 制作方法 1....
原料配方 新鲜金珍菇500克 花椒油10克 辣椒酱10克 ...
工艺流程 原料→挑选→切端→清洗→去皮→清洗→修...
制作方法 1.原料选择：胡萝卜因品种不同，或同一品种因...
制作方法 1.选料：选用横径不小于6厘米的新鲜全红甜椒...
制作方法 1.选料：选除色暗、组织不脆嫩、质地软、老...
制作方法 1.选料：挑选长度11厘米以下、直径3.5厘米以...
一、玉兰片 将挖好的嫩笋从腰部切断，留取鲜嫩部分，剥除...
原料配方 生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤 制作方法 选...
墨鱼(乌贼)除鲜食外，大多制成墨鱼干，畅销国内外，营养...
制作方法 把蛤仔蓄养于预先用杀菌灯灭菌的海水中约6...
东海水产研究所对在海上捕获的甲壳类动物(虾、蟹等)...
最近，随着日本人民生活的逐渐欧美化，鱼的利用形态也...
对虾是黄勃海区的特产，个大、营养丰富、味道鲜美。虾头...
制作方法 选用充分成熟，风味浓郁的洋梨制作果汁。...
工艺流程 原料清洗→压榨粗过滤→调整浓度→过滤→...
山楂果实富含果胶物质、有机酸和碳水化合物，汁液少而粘...
液化食用鱼蛋白 液化食用鱼蛋白，即可溶性鱼蛋白，其生产...
以往市售的咸牡蛎制品，是直接用水分含量较多的牡蛎肉...
一般在牡蛎的消化管中，含有很多海藻等杂物，这些杂物会影...
扇贝作为食品加工的原料，具有独特的风味，与其它鱼贝类...
