一、适用范围：

遵照最佳工艺指导，但又考虑到工厂的实...

　　 1工艺流程

鲜荸荠→清洗→挑选→去皮&...

　　 1工艺流程

选坯、制坯→灰浸、水漂→烫漂&...

　　 1 材料及方法

1.1 材料与设备

仙人掌：来源于山西...

　　 1.1 食醋

食醋是我国劳动人民在长期的生产实践中制...

　　 泡菜是家常适用的小菜，风味质地清香鲜脆。

最好用加...

　　 1．清真酱牛肉

（1）配料标准。主料：生牛肉100公斤。辅料：...

　　 薯具有很高的营养价值和药用价值，其中胡萝卜素和维生...

　　 1材料与方法

1.1原辅料

樱桃鲜果；食用酒精；白砂糖；...

　　 芝麻酱工艺流程图：

原料→过筛→预处理&rar...

　　 操作说明：

（一）原料：

⒈ 鱼浆：自然解冻（视气温而定）经刨...

　　 柑橘上市季节，柑橘皮相当丰富。柑橘皮含有大量对人体...

　　 传统玉米食品有口感粗糙、口味辛辣的缺点，而通过以下...

　　　玉米向来视为粗粮，我国除了生产区的人们食用玉米外，一...

　　 一、酱姜。原料配比：姜坯100千克、豆豉15千克、一级酱...

　　 主料：鸡小里脊一条约20克。

配料：猪肥瘦肉50克，韭菜50...

　　 戚枫蛋糕属于海绵蛋糕的一种，它的生产工艺与传统海绵...

　　 红豆馅是以红小豆，白砂糖为主要原料，经过一系列科学加...

　　 肉与肉制品的贮藏方法很多，传统方法主要有干燥法、盐...

　　 选料：此鸡选用一般的肉鸡，一年以下即可。

制作：1、取...

　　 萝卜又名萝白、菜菔、萝贝等。萝卜含有丰富的碳水化...

　　 1．浸泡

将精选去杂后的大豆投入20℃左右的井水中浸...

　　 南瓜果酱是以南瓜为原料制成的酱制品，不仅口味独特、...

　　 无敌臭豆腐第一步，制作“臭卤水”方法有两...

　　 1．原料豆处理

清除杂质，剥去豆皮。

2．浸泡

在浸泡...