我国果蔬深加工技术的研究与应用，使主要产地果蔬的加...

　　 （－）刺梨原汁：工艺流程：原料--清洗～脱涩--破碎～压榨--装罐

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　　 原料：高筋粉300G，牛奶105G，脱脂奶粉9G，水102G，干酵母7G，黄...

　　 花生是高含油油料，目前尚不能采用一次浸出工艺。浓香...

　　 酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷...

　　 1.原料选择选用新鲜的、成熟度较高、出汁率高的树莓...

　　 汤团是我国传统的点心食品，深受广大消费者的喜爱。它...

　　 要做好鸭食品必须结合鸭子的特点，从鲜鸭加工入手改进...

　　 一、浓缩苹果汁的加工 浓缩苹果汁体积小，可溶性固形物...

　　 随着人类工业文明的不断进步，人们的生活节奏不断加快，...

　　 一、制作工具：
　　
旧榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石...

　　 一、本文件规定了脆皮肠生产的各项操作标准及技术条...

　　 一、台式香肠简介： 1、来源：因原产地在台湾，故而得名。...

　　 （一）工艺流程和生产设备

原料鱼处理（各种处理机）&mdash...

　　 原料：采用来自非疫区的屠宰后经兽医检疫合格的生态猪...

　　 淡水鱼类一般含蛋白质较高，易变质。因此，销售淡水鱼也...

　　 紫芽茶的芽叶呈紫色是因其花青素含量较高所致，在绿芽...

　　 芹菜、苹果资源丰富。芹菜含蛋白质、维生素、碳水化...

　　 卤汁五香豆腐干是豆腐制品，系苏杭著名特产，原名蜜汁五...

　　 腊肉风味火腿整体风味香浓味鲜，口感肉味纯正，具有典型...

　　 材料：

新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片...

　　 一）腌制过程：

1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。

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　　 基础配方： 按100KG配料

鲜奶 40KG

HDZ-2013超高温...

　　 基础配方： 按100KG料计算

鲜奶 80KG

工作发酵剂 2...

　　 一、大豆的选择

1．感官要求：色泽光亮、籽粒大小均匀...