微波对食品具有热效应和非热效应的双重作用。微波热...
一、速冻水饺生产的理论基础速冻水饺,一般要求在-30...
伍仁月饼是广式月饼中的一个主要品种，因馅中有杏仁、...
雪片糕是扬式糕点中的冬令产品。至今已有200年历史。...
果蔬成分主要包括水分、碳水化合物即糖类、果胶、有...
由于一些生产企业缺乏相应的技术水平以及对技工的缺失...
甜玉米是一种果菜兼用的新兴食品。比起普通玉米来，甜...
膨化技术作为一种新型食品生产技术，正逐步在食品工业...
糖水桔子罐头糖液白色混浊的现象，在各个生产厂家的产...
所谓食品的杀菌顾名思义是将食品中的微生物全部杀灭...
山药作为一种营养十分丰富的天然食品，它的食用和药用...
方便面调料包一般分为调料粉包、酱包和蔬菜包三种。
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油条的传统制法是：用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成...
奶茶也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮...
绿豆具有疗效作用，含有丰富的磷、铁、Vc等营养物质，有...
如今的含乳饮料市场可谓是百花齐放，百家争鸣，但是如何...
100%果汁鲜果乳饮料口感酸甜爽口，尤其是复合果汁的鲜...
几年来，含蛋白质的果汁饮料占据了饮料市场的重要地位...
配制酸乳饮料是用鲜奶或者奶粉与酸味剂调配加工而成，...
发酵奶饮料风味独特，清香浓郁的口感而倍受消费者的青...
如今的含乳饮料市场可谓是百花齐放，百家争鸣，但是如何...
乳味果汁饮料主要是以白砂糖、果汁与牛奶等原料调制...
发酵奶味橙汁饮料主要是以白砂糖、果汁与发酵奶等原...
棒棒冰饮料是一种以优质白砂糖、柠檬酸、果汁等为原...
洛神花又称玫瑰茄，用其泡成的洛神花茶富含人体所需氨...
