“金丝蜜”的生产技术

“金丝蜜”的生产技术

   "金丝蜜"以红薯、蔗糖、面粉等加工而成,将土豆(马铃薯)...
怎样提高红薯的出粉率

怎样提高红薯的出粉率

   1、适时挖薯:早熟品种以9月中旬、晚熟品种以下霜前3-5...
甘薯叶的速冻保鲜加工技术

甘薯叶的速冻保鲜加工技术

   甘薯叶具有特殊风味和丰富营养,是多种蔬菜不可比拟的,...
甘薯酥糖的加工技术

甘薯酥糖的加工技术

   甘薯酥糖的特点是具有甘薯的特殊香味,酥脆无渣,香甜可...
红薯的多种加工方法

红薯的多种加工方法

   红薯营养丰富、味甜可口,除直接煮食外还可以加工成多...
甘薯―胡萝卜复合脯的加工

甘薯―胡萝卜复合脯的加工

  甘薯和胡萝卜的营养丰富,是广大人民喜爱的保健营养食品...
玉米酿造甜酒技术

玉米酿造甜酒技术

   以玉米为原料酿制的甜酒,营养丰富,香味沁人心脾,是中度...
鲜食甜糯玉米速冻加工技术

鲜食甜糯玉米速冻加工技术

   速冻甜糯玉米保持了原有鲜嫩玉米的形态、色泽、风味...
玉米制作砂糖技术

玉米制作砂糖技术

   取纯净的玉米面1公斤,对水2.5公斤,搅拌后加热到30℃,加...
玉米面粉的高效利用

玉米面粉的高效利用

   玉米对人体有健脑、美容、防癌抗癌等营养保健优势,玉...
玉米蛋糕制作方法

玉米蛋糕制作方法

  主要原料:黄玉米面25公斤,糖稀0.6公斤,鸡蛋,小苏打、盐、鲜...
小麦啤酒的特点及其酿造工艺

小麦啤酒的特点及其酿造工艺

   随着人们生活水平的提高及消费观念的转变,啤酒的品种...
五种家常粽子的制作

五种家常粽子的制作

   一、猪肉粽。糯米2.5公斤,鲜猪肉1.5公斤(肥瘦各半),酒25...
陈米加工脆米片技术

陈米加工脆米片技术

   一、备料:无霉变的早籼米或陈米10份,粘性较好的糯米3份...
百果糕加工技术

百果糕加工技术

  百果糕不仅味美、形美,还是健身的滋补品。核桃仁补中益...
冷榨米粉生产技术

冷榨米粉生产技术

   冷榨米粉是指用冷榨机榨制的米粉。它是以大米为原料,...
大米加工产品的加工技术

大米加工产品的加工技术

  (1)水磨米。  ①产品特点:水磨米表面光洁,含糠量少,深受...
火灸糕及糕点制作技术

火灸糕及糕点制作技术

  火灸糕
  火灸糕色泽焦黄,口感松酥香甜,也可用开水泡食...
脆皮鹅加工制作技术

脆皮鹅加工制作技术

   鹅是节粮型食草水禽,营养价值高,是有益于人体健康的绿...
多味鹅肉脯的制作技术

多味鹅肉脯的制作技术

   多味鹅肉脯是将鹅去皮去骨的胸脯肉和腿肉,切碎拌料烘...
鹅肉松的加工技术

鹅肉松的加工技术

   1、主料:选取适量3.5千克以上的成鹅,宰杀放血后,除去内...
几种鹅肉制品的生产技术

几种鹅肉制品的生产技术

  一、脆皮鹅  1、制坯。选用3-3.5公斤肥嫩仔鹅,宰杀、...
鹅肉加工有三款

鹅肉加工有三款

  1、鹅肉松:  ①主料:选取活重3.5公斤以上的成鹅,宰杀放...
香酥蛋松的加工技术

香酥蛋松的加工技术

   香酥蛋松是用新鲜蛋液,经油炸后炒制而成的一种疏松脱...
琵琶鸭的加工技术

琵琶鸭的加工技术

   琵琶鸭是一种传统食品,其外形美观,形如琵琶,香味独特,深...