北京人特别爱吃韭菜。用韭菜包饺子、炒鸡蛋、拌...

　　　　 利用两次深层发酵法酿制含有高浓度醋酸醋(高于15...

　　豆瓣酱 豆瓣酱也叫蚕豆酱，原盛产于四川地区，采用蚕豆作...

　　　　红薯干醋 巴中醋厂在总结麸皮酿醋的实践基础上，根...

　　　　镇江香醋 镇江香醋创于1840年，是江苏著名的特产，弛...

　　甜面酱以面粉(一般用标准粉)、食盐和水为原料。 制作...

　　山西老陈醋 山西老陈醋的酿造工艺，创于明末初清初，至今...

　　八闽香醋 原料配方 酿醋的原料很多，可分为淀粉类、糖类...

　　太原老陈醋 太原老陈醋是具有山西独特地方风味的名特...

　　　 鱼翅是由鲨鱼的背鳍、胸鳍、尾鳍下叶前部经加工而...

　　原料对虾经感官质量检验后，就可按照正常程序进行加工。...

　　适用于马面鱼，鳕鱼及鸡肉片等原料的加工处理，通过我单位...

　　 主要原料：海蜇头、明矾、食盐等。 设备用具：缸、池。 ...

　　将捕捞的鲜虾切掉头、尾等。取其所切下来的虾头，虾尾等...

　　 主要原料：猪肉皮、油。 设备用具：锅等。 制作方法：将猪...

　　　玉米芯酿酒，变废为宝，生产工艺如下： 　　粉碎 将玉米芯...

　　技术特点： 荞麦黄酒含有种类很多的营养保健成分，蛋白质...

　　主要原料：葡萄。 设备用具：盆、陶瓷缸、乳胶管、竹筛子...

　　　　 将充分成熟的浆果冲洗干净，按1公斤果实加150克白...

　　　作法：先将果汁放入锅闪煮至快沸时停火，冷却后过滤除杂...

　　本制法突破了鱼、肉制品的传统概念，而制成快餐式高动物...

　　人参加工后可成倍地增加收入。现将几种人参的粗加工方...

　　主要原料：红枣。 设备用具：缸、盆、蒸煮设备、破碎机、...

　　 原料配方：小麦粉100kg　　海藻类2～20kg 　食盐2～4kg　　...

　　取粗玉米粉80份、脱脂玉米胚芽20份和氢搓化钙0.25份，用...