黑芝麻酥糖和白芝麻酥糖统称芝麻酥糖，所有原料有黑芝麻...

　　　　 花生酥糖是根据豆面酥糖沿草而成的、具有特色的...

　　油花生酥也叫做奶油果酥，是传统的中式糖果。由于制作考...

　　采用此法制成的松花蛋，存放6个月不变质，而且营养好，色泽...

　　　　 皮蛋历来采用缸泡加工。为了改变这种生产状况，江...

　　原料配方 芝麻油52公斤，糖38公斤，淀粉饴糖18公斤，油3公斤...

　　原料配方 鸭蛋100只 碱粉100克 生石灰100克 食盐50克 ...

　　芝麻松子糖也叫做松子夹心糖。系采用洁净的松子仁、蔗...

　　　原料配方 宝塔菜100公斤 24度盐水90公斤 食盐8公斤 ...

　　　　入冬，人们渍酸菜已有悠久的历史。 酸菜是利用白菜...

　　　制作方法 选菜棵饱满，包心结实，菜叶白嫩的大白菜。将...

　　　品种和制作 津冬菜(又名荤冬菜) 产于河北省的沧州和...

　　　原料配方 咸芥头40公斤 咸苤蓝50公斤 咸胡萝卜10公...

　　　原料配方 鲜姜(姜坯100千克)140千克 粗盐34.6千克 ...

　　　　原料配方 鲜蒜头100千克 食盐10千克 红糖18千克 ...

　　玉筋鱼俗名是银针鱼、面条鱼，可以加工成熟干品，是人们喜...

　　制作方法 1.原料选择：以竹鱼、红背圆、秋刀鱼、日本鲐...

　　　　原料配方 鲜蒜头100千克 盐10千克 食醋0.7千克 红...

　　　原料配方 鲜白皮蒜5千克 食盐500克 糖色100克 清水1...

　　　原料配方 大白菜50千克 盐250克 生姜50克 大蒜1千克...

　　　一、风鱼 　　选用0.5～1千克重的鲤鱼（其他鱼也可），剖腹，...

　　　原料配方 大白菜5000克 精盐50克 白醋200克 干辣椒...

　　　　原料配方 白菜100千克 食盐9千克 红辣椒末1千克 ...

　　原料配方 大白菜5000克 苹果250克 梨250克 白萝卜500...

　　原料配方 鲜藕500千克 白砂糖350千克 硫磺7千克 工艺...