天然干酪生产中，一般主要工艺流程都是通用的。生产特...

　　　制作方法 1.1000升脱脂奶，经72℃巴氏灭菌15秒，冷却到4...

　　　原料配方(重量) 含50%固形物的浓缩全脂奶93.935份 ...

　　原料配方 全脂奶粉45～50千克 糖40～45千克 水500毫升 市...

　　我国农村具有十分丰富的柑桔资源和其他水果资源，可以生...

　　　　 这种产品是用于患者有胰腺失调的人食用的以富含...

　　方法1 油相由2%甘油一硬脂酸脂、1%丙二醇硬指酸单甘油...

　　　　 制作方法 1.原料处理：鲜银鱼出水后含有大量粘液，必...

　　　　 制作方法 以江鱼生干为例加以说明。 1.原料选择：...

　　　　 小鱿鱼，又名笔管蛸、仔乌等，它的传统加工一般采用...

　　　　 鳗鱼鲞又名海鳗鲞，是将鲜海鳗加工风干而成的淡干...

　　　　 工艺流程 松鱼→生切→煮熟→烘干→整型→烘干→...

　　　　 制作方法 1.使用的原料鱼为金枪鱼、鲣鱼、鲑鱼等...

　　　　 制作方法 先将鳗鱼切开，用盐水浸渍后继续在低温下...

　　　　 原料配方 杂鱼10千克 油250克 盐130克 糖300克 ...

　　原料配方 原料鱼100千克 酱油4千克 白砂糖3.5千克 植...

　　　　 五香烤鱼是以小杂鱼和低值鱼(如毛鱼)为原料，经调...

　　鱼脯大多是用大型的低值鱼或其它鱼肉为原料，经调味、烘...

　　香甜鱿(墨)鱼干是用鱿鱼或墨鱼为原料制成的烘烤制品，尤...

　　　糟小黄鱼 原料配方 干鱼60千克 酒精35千克 高梁酒或...

　　　鱼糕 鱼糕属于较高的鱼糜制品，它的特点是要求弹性好...

　　　鱼香肠 鱼香肠是以鱼肉为主要原料灌制的香肠。它的...

　　鱼卷 鱼卷在日本叫做：“竹轮”，可直接食用，也可切成片状，...

　　　　琵琶鲜虾扇(广东) 原料配方 鲜青虾50个 生粉100克...

　　　包装鱼糕 原料配方 鱼肉糜5千克 食盐150克 醋酸淀粉...