用压力锅做烤鸭可与“北京烤鸭”媲美。原料配方 北京...

　　年的历史，是我国的名特产之一，在香港地区、东南亚等许多...

　　“汝城板鸭”历史修久，县志记载有200多年历史。它肉质...

　　板鸭制法各地有所不同，主要不外单独以盐腌及调味浸腌两...

　　南安板鸭是江南省著名的特产。外形美观，色泽白净，皮薄肉...

　　苏州酱鸭，又名秘制酱鸭，已有200多年历史，以陆稿荐熟肉店...

　　宜宾“叙府陈年糟蛋”是四川省宜宾地区传统土特产品之...

　　一、人造鸡肉 原料主要是采用在蛋品加工中获得的鸡蛋...

　　 氢氧化钠溶液(即烧碱液)制作松花蛋，是一种比较简便的...

　　一、“火棉胶”涂料皮蛋 是将浸泡成熟的糖心皮蛋采用...

　　卤汁配料 各地用料配方各不相同。配料广州红卤广州白...

　　糟蛋产于浙江省平湖县，是我国浙江省传统特产之一，故名为...

　　邢台道口烧鸡是河北邢台地区的肉食名品，早在1959年即获...

　　原料配方 肉鸡1只 精盐40克 酱油75毫升 白糖50克 料酒...

　　 原料配方 小嫩活鸡1只 黄油150克 精盐15克 胡椒粉5克...

　　 卓资山熏鸡是内蒙古乌兰察布盟卓资县的传统名食，素以...

　　义盛永熏鸡是河北唐山市的传统名食，已有悠久历史。在唐...

　　原料配方(供4人用) 鸡(1～1.4千克重)1只 植物油95克 杏...

　　醉鸡是浙江五夫镇的传统名食。原料配方 鸡10只 精盐30...

　　 济南肴鸡是济南著名食品，至今已有200多年的历史。原料...

　　火鸡又称吐绶鸡，肌肉蛋白质含量高，脂肪含量低。原料配方...

　　符离集烧鸡已有60多年的历史。其与道口烧鸡所不同处，主...

　　 北京的烤鸡由来已久，其中以“天德居鸡鸭肉食店”烤制...

　　原料配方 鸡(1.2～1.4千克)2只 柠檬汁120克 藏红花9克 ...

　　原料配方(供8～10人用) 鸡(2～2.3千克重)1只 柠檬汁12克 ...