植物性的中药材品种繁多，性质各异。多含有淀粉、脂肪、...

　　以艾篙嫩叶为原料，经加工制成的茶叶，不但富含其特有的中...

　　 菜籽油加工过程中，会产生含油量5-10％的油脚和皂脚。合...

　　葱，是人们一年四季不可缺少的调味品。常见的贮藏方法有...

　　为解决四大家鱼市场销售困难、价格低问题，提高成鱼附加...

　　1．大豆筛选　　选用新鲜、粒大、皮薄、饱满、表面无皱...

　　　豆腐皮，是人们喜食的一种豆制品。加工方便，销路好，经济...

　　近年来，营养丰富、蕴含多种微量元素的蔬菜汁已成为越来...

　　有机食品的安全、健康、环保已经受到了全世界广大消费...

　　贝类除有丰富的动物蛋白质外，其中甘氨酸，牛磺酸和肝唐糖...

　　原料与配方。 原料有细玉米面（或玉米淀粉）、碎大米、小...

　　肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题，随着现...

　　花生制品不仅营养价值高，还具有诱人食欲的香味，在国内外...

　　（1）桂花糖油红薯：①原料：红薯15千克（每只250克左右），白糖500...

　　大米收获后，在贮藏期间，仍处于一个不断新陈代谢过程中，其...

　　在高温高湿的季节，腌、腊肉制品在销售存放过程中易出现...

　　　玫瑰花茶产于福建和广东。窨制始于明代。产于我国中...

　　南瓜原产印度和我国南方。现在全国各地都有栽培。品质...

　　湖北洪湖的红砂咸蛋制作讲究，工序简单，营养丰富。蛋黄似...

　　小叶苦丁茶是生长在气候温暖湿润、终年云遮雾罩的云贵...

　　　在没有冷冻机械设备和冷冻设备还很少的时候，捕捞上来...

　　苦荬菜属植物在我国分布十分广泛，食用历史悠久，资源丰富...

　　一、 枣果的挑选和分级:剔除虫蛀果和机械损伤果,然后...

　　南瓜粉的加工工艺流程：一、处理：南瓜盛产期，选择皮较硬、...

　　一、柿干　　1．采果：以柿果充分黄熟、果皮黄色减退稍呈...