大马哈鱼的做法

大马哈鱼的做法

   大马哈鱼,学名鲑鱼,古称达发哈鱼,体重可达13斤以上。肉...
薄荷冰咖啡

薄荷冰咖啡

   原料选配

①主料:冰咖啡80毫升,薄荷汁6毫升。

②配...
五香西瓜子配方

五香西瓜子配方

   原料:西瓜子10Kg、花椒、大料、桂皮、茴香等调料各20g...
油炸冰淇淋

油炸冰淇淋

   材料∶泡芙、全蛋一颗、水100cc、面粉150克。

面糊...
蚕豆系列食品的加工

蚕豆系列食品的加工

   蚕豆,直接食用一般较少,但开发加工成蚕豆系列食品,不仅...
馋嘴鸭的制作

馋嘴鸭的制作

   馋嘴鸭的原始配料及加工方法:生鸭、十几种香辛料、混...
翡翠蒜米的加工

翡翠蒜米的加工

   翡翠蒜米晶莹透明、咸甜脆嫩,风味独特,是深受人们喜爱...
罐装凉茶的制作

罐装凉茶的制作

   凉茶生产操作步骤:

1、药材预处理:将各中药材原料中...
锅巴的制作

锅巴的制作

   是我国城乡广大儿童非常喜欢的营养食品,它具有营养全...
果仁巧克力蛋糕

果仁巧克力蛋糕

   材料:

低筋面粉70克、吉士粉10克(可不用) 、可可粉3...
奇香牛骨头熬制秘方及工艺

奇香牛骨头熬制秘方及工艺

   一、秘方及用量(按20公斤水计算,可熬制牛骨头40公斤) ...
烫面炸糕的制作方法

烫面炸糕的制作方法

   本品有红果、桂花白糖、豆沙、针锦等多种馅心。下面...
红薯杏仁

红薯杏仁

   原料:

美国加州杏仁 100克,红薯干20克,糖200克,芝麻1小...
琥珀核桃仁加工工艺

琥珀核桃仁加工工艺

   (1) 去杂、清洗。在流动水槽中清洗核桃仁粘附的污染...
火腿蛋三明治

火腿蛋三明治

   材料:

方型面包(3片)、番茄(半个)、奇异果(半个)、...
松露巧克力

松露巧克力

   材料:苦甜巧克力(bitter-sweetchocolate)140克,鲜奶油1...
重阳花糕

重阳花糕

   原料:

主科:上白面粉

配料:红、绿丝各50克,糯米酒汁2...
咖喱牛肉软罐头工艺

咖喱牛肉软罐头工艺

   一、原料处理:

1、牛肉处理:【得率约80%】

⑴切片拌...
风味榨菜加工技术

风味榨菜加工技术

   家庭风味榨菜,是以传统方法腌制生产的不加辣椒末及香...
自制泡芙

自制泡芙

   材料:

牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、鸡蛋2个、糖1...
糖水红薯圆子

糖水红薯圆子

   配料: 红薯、糯米粉、白糖

操作:

第一步,把一个红...
尾参加工技术

尾参加工技术

   尾参干制品以身干条长、肥壮、黄白色、光泽油润、半...
无糖蛋糕

无糖蛋糕

   材料:低筋面粉1000g,液体麦芽糖醇1000g,鸡蛋1000G,蛋白糖...
油炸胡萝卜脆片

油炸胡萝卜脆片

   油炸胡萝卜脆片,颜色盈人,含油适度,食甜脆香,是现代理想...
黑豆麻辣蛋白肉

黑豆麻辣蛋白肉

   黑豆麻辣蛋白肉是以黑豆组织蛋白或蛋白纤维素为主料...