咸蒜腌制技术
腌咸蒜有生盐腌和熟盐腌两种方法。
生...

　　五香萝卜干制作技术
制作五香萝卜干以白萝卜为最佳。...

　　1．咸辣椒腌制方法：选择鲜嫩、光洁的青椒，挑出有病虫危害...

　　选鲜扁豆5公斤，摘去青筋，用清水洗净，控干水分，一层扁豆一...

　　 1.处理：在南瓜盛产期，选择皮较硬、成熟期长、肉质呈桔...

　　将鲜红薯加工成油炸红薯片，不仅可增值几倍到十几倍， 而...

　　腌芹菜：取芹菜100份，盐20份，花椒O．2份。去菜叶和根，洗净沥...

　　玉米笋是一种高档蔬菜，它营养丰富，蛋白质含量在13％以上，尤...

　　玉米笋在采收后必须及时进行加工处理，以防老化。如果久...

　　 土豆脯是一种蜜制品，其制作设备简单，原料易取，操作技术...

　　 1. 采收：用剪距根部1厘米剪下，置于竹篮中用湿布遮之防...

　　 沧州冬菜风味独特，历史悠久，营养价值较高，在国内外享有...

　　糟黄瓜腌制技术
选择180克左右重的黄瓜5公斤，另备盐2...

　　锦州什锦酱菜，始创于清朝康熙年间，风味独特，很受国内外欢...

　　选择优质八宝香瓜(外皮带八条暗绿色道)，洗净入缸腌制，一...

　　把生姜加工为干姜片或姜块出售，是致富的一条好路子，特别...

　　将清洗和修整过的胡萝卜输入磨碎机中粉碎，然后进行榨汁...

　　1.蒜粉。
①原料：选用充分成熟、个大、完整，无霉烂变质...

　　黑加仑可以生产多种产品，现将其主要产品的基本工艺介绍...

　　1腌黄瓜

1.1 在瓜头及瓜身刺5－10个洞， 便于瓜内水分流...

　　荔枝除了鲜食，可用于加工。荔枝的加工制品主要有冷冻荔...

　　一、藕粉

选择节粗、淀粉含量高、新鲜的莲藕，在清水...

　　糖水龙眼罐头的工艺流程：原料选择→洗果→去核...

　　1、马铃薯香脆片

（1）、原料处理：选大小均匀、无病虫害...

　　 芒果除可以鲜食外，还可以制作多种加工品，如糖水片、果...